区块链养鸡真能全程溯源吗？

摘要： 这不是指真的用区块链去给鸡喂食、打针，而是利用区块链技术，为每一只鸡从出生到餐桌的整个生命周期建立一个不可篡改、全程可追溯的“数字身份证”，下面我将从几个方面为您详细拆解这个项目：...

这不是指真的用区块链去给鸡喂食、打针，而是利用区块链技术，为每一只鸡从出生到餐桌的整个生命周期建立一个不可篡改、全程可追溯的“数字身份证”。

下面我将从几个方面为您详细拆解这个项目：

项目背景：为什么需要“区块链养鸡”？

在传统的农业供应链中,存在几个核心痛点：

1. 信任缺失：消费者无法确认自己买的鸡肉是否“土鸡”、是否“散养”、是否“无抗生素”，商家宣传和产品实际质量之间可能存在巨大鸿沟，也就是所谓的“信息不对称”。
2. 溯源困难：一旦出现食品安全问题（如禽流感、药物残留），很难快速、准确地追溯到问题的源头（是哪个农场、哪一批次的鸡）,召回和责任认定都非常困难。
3. 流程不透明：从鸡苗、饲料、养殖、屠宰、加工到物流，整个链条环节多、参与方多，信息记录多为纸质或中心化数据库，容易出错、被篡改或丢失。

区块链技术的去中心化、不可篡改、全程可追溯的特性，恰好可以解决这些痛点，众安科技作为中国首家互联网保险公司，其子公司众安科技，敏锐地看到了这个结合点,旨在用科技重塑农业信任体系。

项目如何运作？——“跑步鸡”模式详解

众安科技的“区块链养鸡”项目，其最知名的实践模式就是“跑步鸡”,其运作流程如下：

为鸡上链：建立“数字身份”

• 鸡苗上链：当小鸡在合作的农场孵化后，每只鸡都会被赋予一个唯一的二维码，这个二维码就是它的“数字身份证”。
• 信息上链：将鸡的品种、出生日期、农场地理位置、养殖场环境标准等关键信息记录到区块链上，由于区块链的去中心化特性，一旦写入,任何人都无法单方面修改。

养殖过程：数据实时上链，确保“真运动”

• 佩戴脚环/计步器：每只“跑步鸡”都会佩戴一个带有物联网（IoT）功能的脚环,这个脚环可以实时记录鸡的每日运动步数。
• 步数达标：项目设定了一个标准，比如要求鸡在养殖期内必须达到100万步，只有达标，才有资格成为“跑步鸡”。
• 数据不可篡改：脚环记录的运动数据会实时上传到区块链上，农场主无法修改数据，保险公司（众安）和消费者都可以随时查询，确保了“散养”和“运动”的真实性。

保险介入：提供“质量保障”

• 动态定价保险：这是众安科技作为保险公司的核心优势，根据鸡的运动步数、养殖周期、健康状况等上链数据,众安可以设计一种创新的保险产品。
• 风险控制：步数越多的鸡，通常代表体质更好、活动空间更大，生病风险相对较低，可以为这些“健康鸡”提供更优惠的价格或更高的保额。
• 利益绑定：如果鸡在养殖过程中因病死亡，保险公司会根据链上记录的数据进行理赔，这激励农场主必须用心养殖，保证鸡的健康，从而形成“农场主用心养，保险公司敢承保，消费者放心买”的良性循环。

销售与溯源：扫码即知“前世今生”

• 二维码绑定：当鸡被屠宰、包装后,这个唯一的二维码会贴在产品包装上。
• 消费者查询：消费者购买后，只需用手机扫描二维码，就能在众安科技搭建的溯源平台上，看到这只鸡的完整“一生”：
• 出生信息：品种、出生日期、农场。
• 成长日记：每日的运动步数曲线图（证明它真的“跑”了很多路）。
• 健康记录：疫苗接种、用药记录（所有记录均上链，不可篡改）。
• 加工物流：屠宰时间、检疫合格证、冷链运输信息等。

项目的核心价值与意义

1. 对消费者：

   

   • 吃得放心：通过区块链技术，消费者可以清晰地了解鸡肉的来源和品质，解决了“买得贵”但“不知道值不值”的困惑。
   • 品质升级：愿意为这种“可验证的高品质”支付更高的溢价,推动了消费升级。

2. 对养殖户（农场主）：

   • 提升品牌价值：通过区块链溯源，优质养殖的成果可以被量化、被证明，形成了自己的品牌护城河,摆脱了低价竞争。
   • 获得金融支持：基于上链的真实数据，更容易获得银行的贷款或保险公司的信贷支持,解决了融资难问题。
   • 降低风险：有保险兜底,养殖风险得到有效对冲。

3. 对行业与社会：

   • 重塑信任：用技术手段重建了消费者对农产品,特别是生鲜产品的信任。
   • 推动产业升级：倒逼传统养殖业走向标准化、数字化、透明化,提升了整个行业的效率和水平。
   • 保障食品安全：一旦出现问题，可以秒级定位，快速召回,极大提升了食品安全监管的效率。

挑战与思考

尽管“区块链养鸡”模式前景广阔,但也面临一些挑战：

• 成本问题：物联网设备（脚环）、区块链系统开发和维护、数据上链的成本,短期内会高于传统模式。
• 技术落地：如何保证物联网设备在复杂养殖环境下的稳定性和数据准确性是一个技术挑战。
• 标准化：不同地区、不同品种的鸡，其运动标准、健康标准如何统一,需要行业共同努力。
• 认知普及：需要时间让消费者理解并信任这种新的溯源模式。

众安科技的“区块链养鸡”项目，本质上是一个“技术+保险+农业”的创新融合。 它没有停留在概念层面，而是通过为每一只鸡建立基于区块链的“数字身份证”，并引入物联网和保险,真正解决了传统农业中的信任难题。

这个项目不仅是一次成功的商业实践，更是用科技赋能传统产业、推动数字化转型的典范，它告诉我们，区块链的价值不仅在于金融，更在于能够深入到社会经济的毛细血管中,解决实实在在的信任和效率问题。